不少养蜂人在取蜂蜜时，总爱找个贴合农事节奏的好日子，2月18日取蜂吉日就是不少老蜂农常念叨的日子，这个日子的选法没那么多虚头巴脑的讲究，主要得结合当地的气温和蜂群状态，比如北方的养蜂人，2月中旬刚过立春，气温慢慢回升，蜂群开始从越冬的半休眠状态活跃起来，这时候取蜂不会惊扰到蜂群的越冬储备，南方的养蜂人更省心，2月的气温已经能稳定在10度以上，蜂群外出采蜜的频率变高，蜂巢里的新蜜也攒了不少，2月18日前后取蜂刚好能赶上第一批新蜜的收获期。
选这个日子还有个实际原因，就是避开了早春的寒潮，很多地方2月下旬还会有冷空气突袭，要是赶在寒潮天取蜂，蜂群容易受惊乱飞，甚至出现冻伤的情况，2月18日前后的气温相对平稳，蜂群的活跃度刚好适合操作,不会出乱子。
确定2月18日取蜂后，得提前三天就开始忙活准备，首先要把取蜂的工具整理好，比如蜂箱的巢框、割蜜刀、摇蜜机，还有装蜜的干净塑料桶，都得提前用热水烫一遍，晾干后放在通风的地方，避免有异味影响蜂蜜的品质，还要检查蜂箱的缝隙，用蜂蜡或者胶带补好，防止取蜂的时候蜂群从缝隙里钻出来蜇人。
取蜂前一天傍晚得给蜂群喂点稀糖水，比例大概是1比1，这样第二天取蜂的时候，蜂群不会因为饿而疯狂蜇人，傍晚喂的原因是，这时候蜂群都回到蜂巢里，不会把糖水带到外面，也不会引来其他的野蜂，还要提前准备好防护服，手套、面罩、长袖外套都得穿好，袖口和裤脚要扎紧，别留缝隙,防止被蜂蜇。
到了2月18日当天，得等太阳出来一个小时后再动手，大概上午9点到10点之间，这时候蜂群的活跃度刚好，不会太暴躁，取蜂的时候，先轻轻打开蜂箱的盖子，别猛掀，不然会惊到蜂群，然后用割蜜刀慢慢割下巢脾上的蜜盖，注意别割到幼虫的巢房，不然会伤到幼蜂，也会让蜂蜜里混进幼虫的体液，影响口感。
割完蜜盖就把巢框放进摇蜜机里，慢慢转动摇蜜机，速度别太快，不然蜂蜜会溅出来，也会把巢脾甩坏，摇个两三分钟就停一下，把巢框翻个面再摇，这样两面的蜂蜜都能甩干净，摇出来的蜂蜜要过滤一遍，用纱布或者滤网把里面的蜂蜡残渣和小蜜蜂的尸体滤掉，装到干净的桶里密封好，取完蜂后，还要给蜂箱里留够越冬的蜜，别全取走,不然蜂群接下来的日子会缺蜜。
2月18日取完蜂后，当天傍晚得再检查一次蜂箱，看看有没有遗漏的蜂群，有没有蜂箱的部件松动，还要给蜂箱里补一点干的蜂蜡，填补刚才割蜜留下的小缝隙，防止雨水进去，取完的蜂蜜要放在阴凉通风的地方，别晒到太阳，不然蜂蜜会发酵变质。
接下来的一周里，每天都要观察蜂群的状态，看看有没有蜂群因为取蜂受惊而弃巢，要是有得及时把弃巢的蜂群转移到别的蜂箱里，或者找个有蜜的巢脾给它们补饲，要是发现有蜂群感染了病菌，得赶紧隔离,避免传染给其他蜂群。
取蜂不是只看日子的简单操作，2月18日取蜂吉日只是个贴合早春农事的参考，真正要做好还得结合当地的气候和蜂群的实际情况，不管选哪天取蜂，提前准备、小心操作、后续观察这三点都不能少，这样既能收获好蜂蜜，也能养好蜂群,来年还能继续有好收成。