延吉本地开了快十年的日式蛋糕店,不少老住户都是从刚开业就开始光顾的，这家店的师傅之前在京都的和菓子店学过两年，做的海绵蛋糕组织特别细腻，不会像有些店那样烤得干巴巴的，店里的招牌原味芝士蛋糕，用的是进口的kiri奶油奶酪，甜度刚好，不会腻人，很多人买了会直接当早餐配牛奶。
平时下午三点到五点，店里会有不少附近的上班族来买小份的蛋糕卷，有的还会打包带给家里的小孩，要是赶上周末，可能会需要提前一天预定，不然容易卖空，毕竟延吉做日式蛋糕的老牌店不多，能做到这么稳定口感的更是少见。
延吉最近开的一家日式蛋糕店,在本地外卖平台上的评分一直很高，不少人会特意写评价说他家的生乳卷口感软得像云朵，这家店的师傅是刚从东京回来的，专门学了日式的轻烘焙技术，做的戚风蛋糕不会有那种发涩的感觉，入口是淡淡的奶香味。
店里还会做一些限定款的蛋糕，比如季节限定的草莓鲜奶油蛋糕，用的是当季的红颜草莓，新鲜度很高，不会像有些店用冷藏了好几天的草莓，如果是第一次买的话，建议点他家的试吃装，小份的能尝到不同的口味，不会踩雷。
选延吉的日式蛋糕店,首先可以看店里的原料标注，靠谱的店会直接写清楚用的是什么品牌的奶油和面粉，不会含糊其辞，要是能看到师傅做蛋糕的过程，就更放心了，日式蛋糕很讲究手法，翻拌面糊的时候不能太用力，不然会影响口感。
也可以问问身边常买的朋友，毕竟本地人的推荐比网上的评价更实在，要是买了之后觉得不好吃，也可以跟店家说，不少店都会给合理的解决办法，不会像有些店那样推卸责任。
选延吉日式蛋糕店,不用盲目跟风看名气，多试试不同店的小份产品，找到合自己口味的就好，不管是老牌店还是新店，只要原料新鲜、口感稳定，就是适合自己的选择。